福岡県久留米市にある「久留米ラーメン清陽軒 諏訪野町本店」は、昭和27年（1952年）に創業し、70年以上の歴史を誇るラーメン店です。久留米ラーメンの伝統を守りながらも、時代に合わせて進化を続け、今も多くのファンに愛されているこの店は、こだわりの豚骨ラーメンと自家製の焼き飯、そして独自のトッピングが特徴です。清陽軒は、地元の人々だけでなく、観光客やラーメン愛好者にとっても「久留米ラーメンの名店」として知られています。さらに、家族連れや女性客も安心して訪れることができる店内の配慮や、心温まる接客も、この店の大きな魅力の一つです。
伝統と革新が交差する「清陽軒」の歴史と魅力
「清陽軒」は、1952年に久留米市で誕生しました。最初は小さな屋台でラーメンを提供し始め、その後、店を構え、地元の人々に愛される店へと成長しました。初代店主が作り上げたレシピと味わいは、二代目に受け継がれ、今日でも変わらぬクオリティで提供されています。長年にわたり、屋台仕込みのラーメンスタイルを守りつつも、時代のニーズに合わせた新しいメニューやサービスが加わり、伝統と革新が見事に融合した名店へと成長しています。
清陽軒の最大の魅力は、こだわり抜かれた豚骨スープです。このスープは、国産の豚骨を使用し、丸三日間かけてじっくり煮込まれています。長時間煮込むことで、スープには深いコクが生まれ、雑味のないまろやかな味わいに仕上がります。この豚骨スープの濃厚で旨味が詰まった味わいは、多くのラーメンファンの心を掴み、何度も足を運びたくなる魅力があります。清陽軒のラーメンを食べた人々が、長くその味を覚えているのは、このスープの美味しさにほかなりません。
家族連れにも優しい広々とした店内と心地よい雰囲気
「清陽軒」の店内は、広々としていて、カウンター席や座敷席が用意されています。これにより、ファミリー層や女性のお客さんでも入りやすい雰囲気が漂っています。特に、小さな子どもを連れての外食が不安な親御さんにも配慮し、おむつ替え台が設置されている点が家族連れにとって大きな安心材料です。また、子ども向けのメニューや女性専用のセットメニューが用意されており、さまざまな年代やグループのニーズに応える柔軟なメニュー構成も魅力的です。
食事をしながら、リラックスできる空間づくりにもこだわっています。スタッフの対応も非常に丁寧で、訪れるすべてのお客様が居心地の良いひとときを過ごせるよう心がけています。家族や友人との食事、一人での訪問、どんなシーンでも清陽軒では快適に過ごせる環境が整っています。
看板メニュー「とんこつラーメン」と「久留米焼き飯」
「清陽軒」の看板メニューである「屋台仕込みラーメン」は、その濃厚な味わいが特に自慢の一品です。スープには、10,000mg以上のコラーゲンが含まれており、美容にもうれしい効果が期待できます。また、カリカリに揚げた背脂がトッピングされており、香ばしさとカリッとした食感がラーメンに一層の深みを与えています。ひと口食べるごとに、スープの濃厚な味わいと絶妙なトッピングのバランスが口いっぱいに広がり、その美味しさに驚かされます。
もう一つの人気メニューが「あっさりラーメン」として知られる「すっぴんラーメン」です。このラーメンはラードを一切使わないため、脂っこさがなく、すっきりとしたあっさり系のスープが特徴です。こってりしたラーメンが苦手な方や、年配の方、女性にも非常に好まれています。ヘルシーで食べやすい一杯は、多くの客にとって新しいラーメン体験を提供しています。
ラーメンだけでなく、清陽軒の「焼き飯」も見逃せないメニューの一つです。米粒よりも細かく刻まれた具材がふわふわの玉子と絡み合い、特製の「元ダレ」で味付けされたこの焼き飯は、ラーメンとともに絶妙なハーモニーを奏でます。特に、ラーメンのスープと一緒に食べることで、香ばしさが一層引き立ち、何度でも食べたくなる逸品です。清陽軒の焼き飯は、そのシンプルな中にも奥深い味わいがあり、ラーメンと並ぶ人気メニューです。
特別なトッピングと心のこもったサービス
清陽軒では、ラーメンに豊かな風味を加える自家製のトッピングにも強いこだわりがあります。たとえば、「こがし一味」や「にんにく醤油」はいずれも手作りで、ラーメンに独自の風味を添えています。「こがし一味」は、一味唐辛子を白絞油で炒めたもので、通常の唐辛子とは異なる豊かな香りと風味が特徴です。少量加えるだけで、ラーメンの味に劇的な変化をもたらし、食べる楽しさを倍増させます。
一方、「にんにく醤油」は、すりおろした生のにんにくを醤油と混ぜ合わせたもので、こってりした豚骨ラーメンとの相性が抜群です。これらのトッピングは、シンプルなラーメンにアクセントを加え、食べるたびに新しい発見があります。
また、清陽軒では、細やかなサービスが特徴です。たとえば、女性向けに用意されたヘアバンドやアメニティグッズ、そしてお冷ややお箸などを席まで運ぶフルサービスなど、どの客層に対しても快適に食事を楽しんでもらえるよう、さまざまな気遣いがされています。
店舗情報
久留米ラーメン清陽軒 諏訪野町本店
住所：福岡県久留米市諏訪野町1798-6
久留米市の「久留米ラーメン清陽軒 諏訪野町本店」は、1952年創業の老舗ラーメン店で、こだわりの豚骨ラーメンと自家製焼き飯が自慢です。広々とした店内は家族連れにも優しく、特製トッピングやリラックスできる雰囲気が魅力。歴史ある味を堪能しながら、心温まる接客を受けることができる、ラーメン愛好者必見のスポットです。